La filiera corta ti rende ricco e felice

Pubblicato: 20 settembre 2010 | Autore: | Tags: , , Commenti: Nessun Commento »

Una domenica piovosa d’agosto ho comprato della carne ad un mercato della Coldiretti, da un signore energico e simpatico.
Questo signore si è fatto un marchio (geniale!!!!), un sito (molto bello e up-to-date!) e ha deciso di non vendere più la sua carne ai supermercati. Ha ridotto la quantità di animali, per cui li coccola amorevolemente uno ad uno, e guadagna molto più di prima (me lo ha detto lui tutto contento e un ancora un po’ sbalordito!).

Ho assaggiato il suo spezzatino (buonissimo) e parlato con lui della disintermediazione (così convinto che non mi mollava più). La carne ve la porta fino alla porta di casa vostra oppure la vende nei mercati agricoli che spesso presenzia in prima persona. Ho visto un uomo felice, rilassato, soddisfatto, fiero, indipendente e pieno di passione.

Ora, mettiamo che le mucche siano le nostre camere d’albergo (ma si dai, con un po’ di immaginazione!), che invece di averne 200 piccole e tutte uguali, ne abbiamo 30 personalizzate, funzionali e curate. Che invece di venderle nei supermercati della grande distribuzione le presentiamo al mondo su un bel bancone del mercato … ehm…su un bel sito web al quale dedichiamo le nostre cure ed energie, lo riempiamo di belle foto e di contenuti aggiornati. Un sito da far venire l’acquolina in bocca! È ovvio che funziona, no? Le camere sono più buone (belle), i clienti più sazi (contenti), il produttore è più ricco (e felice).

Gustatevi il sito http://www.soranissima.it/


Il marchio Nozio vicino a quello di Terra Madre e Slow Food

Pubblicato: 2 settembre 2010 | Autore: | Tags: , , , Commenti: Nessun Commento »

Il marchio Nozio fa un altro importante passo avanti!

E iniziata infatti la partnership tra Nozio e Terra Madre, la fondazione di Slow Food costituita da “tutti coloro che vogliono agire per preservare, incoraggiare e promuovere metodi di produzione alimentare sostenibili” (www.terramadre.org). Si tratta di una collaborazione fondata sulla condivisione di valori come la “filiera corta” (disintermediazione) e la “sostenibilità ai territori”, intesi sia come aree di produzione alimentare sia come destinazioni turistiche.

Il progetto prevede un reciproco scambio di visibilità nelle home page dei portali nozio.com,slowfood.it slowfood.com oltre alla redazione di una Guida di Torino scritta da Nozio per la sezione di indicazioni turistiche e da Slow Food per la sezione gastronomica. La guida sarà scaricabile gratuitamente su Nozio.com fra qualche giorno.

All’interno del progetto che vuole il marchio Nozio vicino a quelli di Terra Madre e Slow Food (marchi piemontesi), nei giorni scorsi ha avuto luogo la Campagna di Affiliazione Nozio a Torino , conclusasi con successo: oggi sono 5 i nuovi Affiliati Nozio nella destinazione, strutture di qualità attente ai valori della filiera corta e della sostenibilità del territorio.